In mijn pompoen-jungle zijn er in september nog meerdere pompoenen
"ontsproten" ... of hoe moet ik het zeggen ...
Deze zijn nu uitgegroeid - sommige tot de grootte van een volley-bal ..
andere stagneerden bij de tennis-bal.
Wanneer oogst ik die best ?
De stengel is nog groen ... maar het begint hier s'nachts te vriezen aan de
grond ...
En rijpen die, na plukken, verder tot de normale "oranje" rijpe pompoenkleur
?
Ik bewaar mijn pompoenen verder in het tuinhuis, waar het binnen een paar
weken ook zal vriezen ... in het putteke van de nacht ...
Hoeveel vrieskou verdragen geplukte pompoenen eigenlijk ?
bedankt voor elke reactie.

A Jozef wrote:
> In mijn pompoen-jungle zijn er in september nog meerdere pompoenen
> "ontsproten" ... of hoe moet ik het zeggen ...
> Deze zijn nu uitgegroeid - sommige tot de grootte van een volley-bal ..
> andere stagneerden bij de tennis-bal.
> Wanneer oogst ik die best ?

http://www.groei.nl/247.html
"Pompoen kan niet tegen lage temperaturen. Zelfs na een lichte
nachtvorst wordt het blad zwart en staat de groei volkomen stil. Oogst
ze dus voor de eerste nachtvorst.
Snijd oogstbare pompoen met een scherp mes van de plant. Laat een stukje
van de steel aan de vrucht zitten en zorg dat het snijvlak snel kan
drogen. Bewaar ze bij een temperatuur tussen 10 en 15 ºC. Is het kouder,
dan kunnen de pompoenen bederven."

"Henk vd Riet" <hvdriet> skrev i meddelandet
news:kpk1
[..]
> Henk
> Nobody can be exactly like me. Even I have trouble doing it.
> -- Tallulah Bankhead
En je kan ze nog met azijn wassen om ze wat beter houdbaar te krijgen - als
je ze voor de sier hebt.
WJ

"Willem-Jan" <tabortofhaalwegwillem-jan.fens> schreef in bericht
news:7198
> "Henk vd Riet" <hvdriet> skrev i meddelandet
> news:kpk1
> En je kan ze nog met azijn wassen om ze wat beter houdbaar te krijgen - als
> je ze voor de sier hebt.
> WJ
> bedankt voor de antwoorden
ik ben geinteresseerd ze zolang mogelijk te bewaren
maar om te eten en niet voor de sier
kan ik ze dan ook inwrijven met azijn ?
of vergalt dit de smaak ?
Wat zijn verder mijn kansen dat ze "on the shelf" verder rijpen - nu hebben
ze de kleur van citroen ...
bedankt

"A Jozef" <jozefleon(removeantispam)> skrev i meddelandet
news:0e4c
> "Willem-Jan" <tabortofhaalwegwillem-jan.fens> schreef in bericht
> news:7198
> .. stukje
> als
> ik ben geinteresseerd ze zolang mogelijk te bewaren
> maar om te eten en niet voor de sier
> kan ik ze dan ook inwrijven met azijn ?
> of vergalt dit de smaak ?
> Wat zijn verder mijn kansen dat ze "on the shelf" verder rijpen - nu hebben
> ze de kleur van citroen ...
> bedankt

Niet echt rijpe zijn meestal niet goed te bewaren. Azijnwasje maakt niets
uit voor de smaak, konserveert wel iets.
Ik heb eens een hele grote niet zo rijpe een paar maanden bewaard, en van de
ene dag op de andere was ie zo rot dat ik 'm niet eens meer op kon tillen,
was een dunne gelei geworden.
WJ