veit > culinair

 #1  
28.01.2004, 11:43
steggy
Heeft iemand een idee hoe je dat zelf kan maken?

Woon in Amerika, en na een hoop gezoek kan ik wel sambal
krijgen gelukkig, Thais, maar prima, nasi en bami kruiden
kan ik vervangen door andere oosterse kruiden, en dat gaat
ook redelijk. Trassi importeer ik op jaarlijkse basis:)
Pindasaus is eenvoudig zelf te maken.

Maar kroepoek???
 #2  
28.01.2004, 12:11
Rutger
steggy a exprimé avec précision :
> Heeft iemand een idee hoe je dat zelf kan maken?
> Woon in Amerika, en na een hoop gezoek kan ik wel sambal
> krijgen gelukkig, Thais, maar prima, nasi en bami kruiden
> kan ik vervangen door andere oosterse kruiden, en dat gaat
> ook redelijk. Trassi importeer ik op jaarlijkse basis:)
> Pindasaus is eenvoudig zelf te maken.
> Maar kroepoek???


Zelf bakken: de gedroogde ongebakken kroepoek is erg lang goed te
houden. Probeer het niet helemaal zelf te maken, je krijgt in de VS zo
de FBI of de FDA op je dak wegens chemische wapens. Het stinkt echt
enorm!

Rutger
 #3  
28.01.2004, 18:34
bob
"steggy" <steggy> schreef in bericht
news:d540
> Heeft iemand een idee hoe je dat zelf kan maken?


nee, dat niet, maar misschien heb je hier wat aan; ze hebben ontzettend
veel:

[..]

selamat makan

bob.
 #4  
28.01.2004, 19:00
Jopie
Hoi Steggy,

Ik zie dat er niet veel ideetjes zijn om het zelf te maken maar ik woon in
Canada en kan het in de "hollandse" winkel kopen, bijna iedere grote stad
heeft hier zo een winkeltje waar van alles uit holland word verkocht.

Ik ben ge-intereseeert hoe jij je pinda saus maakt??? mag ik daar van het
recept hebben??
Dank in voor baat, Jopie

"steggy" <steggy> wrote in message news:d540
[..]
 #5  
28.01.2004, 22:25
steggy
Rutger wrote:
> steggy a exprimé avec précision :
> Zelf bakken: de gedroogde ongebakken kroepoek is erg lang goed te
> houden. Probeer het niet helemaal zelf te maken, je krijgt in de VS zo
> de FBI of de FDA op je dak wegens chemische wapens. Het stinkt echt
> enorm!
> Rutger


Mwah in Irak kunnen ze die ook niet vinden:)
Ja Rutger ik weet dat dat zelf te bakken is, als je
tenminste de gedroogde vindt. Zal nog eens goed kijken in
wat Oosterse zaken.
 #6  
28.01.2004, 22:31
steggy
bob wrote:
> "steggy" <steggy> schreef in bericht
> news:d540
> nee, dat niet, maar misschien heb je hier wat aan; ze hebben ontzettend
> veel:
> [..]
> selamat makan
> bob.


Ja ziet er goed uit.
 #7  
28.01.2004, 22:39
steggy
Tsja een hollandse winkel is helaas voor mij niet
weggelegd:) Miami waar ik wel eens kom heeft er een, laatst
nog ingevroren haring (was errug goed) en een hoop indische
produkten gekocht. De kaas was schreeuwend duur (16 dollar
voor een pond), dus volgende keer maar weer een wiel
meenemen uit Nederland.

De pindasaus is vrij eenvoudig:

-Fruit in een steelpannetje een gesnipperd uitje in wat boter
-Roer op een laag pitje 2-3 eetlepels pindakaas er door
-Laat de pindakaas al roerend smelten en voeg een scheutje
ketjap, een eetlepel bruine suiker, wat citroensap en 2-4
(naar smaak) theelepels sambal toe
-Al roerend kleine scheutjes melk toevoegen totdat de
gewenste dikte is bereikt
-Tot slot een uitgeperst teentje knoflook erdoor.

Je kan rustig veel saus maken, het is prima in kleine
porties te bewaren en in te vriezen voor later gebruik.

steg

Jopie wrote:
[..]
 #8  
28.01.2004, 23:27
Peer Mankpoot
steggy schreef/citeerde op Wed, 28 Jan 2004 13:39:29 -0700:

> Tsja een hollandse winkel is helaas voor mij niet
> weggelegd:) Miami waar ik wel eens kom heeft er een, laatst
> nog ingevroren haring (was errug goed) en een hoop indische
> produkten gekocht. De kaas was schreeuwend duur (16 dollar
> voor een pond), dus volgende keer maar weer een wiel
> meenemen uit Nederland.


Mag dat eigenlijk wel, eten meenemen in het vliegtuig?

Ik vraag het omdat ik heeeeel misschien komende zomer naar de US of A ga
en wel eens wat anders wil meenemen dan een fles jenever en een pond
kokindjes.
 #9  
28.01.2004, 23:38
steggy
Peer Mankpoot wrote:
> steggy schreef/citeerde op Wed, 28 Jan 2004 13:39:29 -0700:
>> Mag dat eigenlijk wel, eten meenemen in het vliegtuig?

> Ik vraag het omdat ik heeeeel misschien komende zomer naar de US of A ga
> en wel eens wat anders wil meenemen dan een fles jenever en een pond
> kokindjes.
> --
> Poot kneep arm


Ja kaas mag, mits vacuum of liever nog in de wax. Bij de
kaasboerderij hebben ze kleine en grotere "wielen" De
kleintjes zijn een kilo ofzo, voor een vakantie goed te doen
en verbazend veel lekkerder dan wat je hier in de supermarkt
kan krijgen.
Ik heb ook wel eens vacuum verpakte haring meegenomen voor
mijn schoon oma (heet dat zo?), geen idee of dat is
toegestaan maar ja:)

Vuistregel is: geen vers voedsel anders dan goed vacuum of
gesealed verpakt. Beslist geen fruit. Gaat uiteraard niet
zozeer om in het vliegtuig maar om de invoerregels van (dit
geval) Amerika. Overigens: meegebrachte alcohol in het
vliegtuig nuttigen is niet toegestaan.
 #10  
28.01.2004, 23:58
Peer Mankpoot
steggy schreef/citeerde op Wed, 28 Jan 2004 14:38:52 -0700:

> > Mag dat eigenlijk wel, eten meenemen in het vliegtuig?


> Ja kaas mag, mits vacuum of liever nog in de wax.


Wat is dat, "in de wax"?
 #11  
29.01.2004, 00:06
steggy
Peer Mankpoot wrote:
> steggy schreef/citeerde op Wed, 28 Jan 2004 14:38:52 -0700:
> > > Mag dat eigenlijk wel, eten meenemen in het vliegtuig?

> > Ja kaas mag, mits vacuum of liever nog in de wax.

> Wat is dat, "in de wax"?
> --
> Rampokt een po


Gewoon zoals een hele kaas is, de korst.
 #12  
29.01.2004, 00:10
Tuan besar aka Jan
In artikel<92cg10t7ue53ivjikgibd3muu405esnn2e>, liet peer.mankpoot ons weten:
|steggy schreef/citeerde op Wed, 28 Jan 2004 14:38:52 -0700:
|
|> > Mag dat eigenlijk wel, eten meenemen in het vliegtuig?
|
|> Ja kaas mag, mits vacuum of liever nog in de wax.
|
|Wat is dat, "in de wax"?
|
|
|
|
Een Edammertje bv, maar dan vuurrood.

Jan
 #13  
29.01.2004, 00:38
steggy
Tuan besar aka Jan wrote:
[..]
> Jan
> --
> Eet meer Freud, dat houdt je Jung


Ja maar ook de gewone kaas. Misschien is dat geen "wax" weet
ik niet, maar in elk geval toegestaan.
 #14  
29.01.2004, 09:24
Tuan besar aka Jan
In artikel<401839E5.5977AB10>, liet steggy ons weten:
|Tuan besar aka Jan wrote:
|>
|> In artikel<92cg10t7ue53ivjikgibd3muu405esnn2e>, liet peer.mankpoot ons weten:
|> |steggy schreef/citeerde op Wed, 28 Jan 2004 14:38:52 -0700:
|> |
|> |> > Mag dat eigenlijk wel, eten meenemen in het vliegtuig?
|> |
|> |> Ja kaas mag, mits vacuum of liever nog in de wax.
|> |
|> |Wat is dat, "in de wax"?
|> |
|> |
|> |
|> |
|> Een Edammertje bv, maar dan vuurrood.
|>
|> Jan
|> --
|> Eet meer Freud, dat houdt je Jung
|
|Ja maar ook de gewone kaas. Misschien is dat geen "wax" weet
|ik niet, maar in elk geval toegestaan.
|

Dat schreef ik toch!

Jan
 #15  
29.01.2004, 09:34
steggy
Tuan besar aka Jan wrote:
[..]
> |
> |Ja maar ook de gewone kaas. Misschien is dat geen "wax" weet
> |ik niet, maar in elk geval toegestaan.
> |
> Dat schreef ik toch!
> Jan
> --
> Eet meer Freud, dat houdt je Jung


Nee je doelde op de vuurrode wax korst van bijvoorbeeld een
Edammer. Dat is heel anders dan de normale korst van een
boerderij kaas, of zelfs van de belegen bij Appie Heijn. Ik
wilde slechts duidelijk maken aan de OP dat die kaas ook is
toegestaan, mits heel of goed vacuum verpakt.

Soortgelijke onderwerpen